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  • Madrid es la capital de España, de la Comunidad de Madrid y de la provincia homónima. También conocida como La Villa y Corte, es la ciudad más grande y poblada del país, alcanzando oficialmente 3.207.247 habitantes dentro de su municipio y 6.543.031 en su área metropolitana, siendo por ello la tercera área urbana más poblada de la Unión Europea. Ver mapa
  • Los símbolos de la Villa de Madrid son la bandera carmesí propia de los ayuntamientos castellanos y el escudo tradicional con el oso y el madroño, tocado con corona real antigua, según el actual reglamento de Protocolo y Ceremonial del Ayuntamiento de Madrid. En 2004 la corporación municipal adoptó un logotipo basado en el escudo de la villa, en línea de color azul claro, que es utilizado en los documentos internos y de comunicación externa.

Postres Típicos Madrileños - Torrijas Madrileñas


Ingredientes:
1/2 litro de leche
1/4 litro de nata liquida
100 gr. de azúcar
Una rama de canela
La piel de un limon y/o naranja
1 paquete de pan lactal
1 pizca de harina
2 huevos batidos
aceite de oliva o girasol para freír
azúcar moreno
canela molida

Preparación:
Colocamos la sarten al fuego con la leche, la nata y el azucar, la piel de citrico y la rama de canela, hasta que rompa hervor. Colocamos rodajas de pan lactal en una fuente amplia. Con un colador vertemos la leche y la nata sobre el mismo y dejamos que se empapen 10 minutos. Los pasamos ligeramente por harina y huevo batido, los freimos despacio y los escurrimos sobre una hoja de papel absorbente. Poner por encima azucar al gusto y canela molida.

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Nombrado Blog del Día el 01/04/10 por blogdeldia.org

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