Villanueva del Pardillo - Cuenca del Guadarrama

Villanueva del Pardillo, es un municipio español de la Comunidad de Madrid, situado a 26 kilómetros de la capital de España y enclavado en el entorno natural de la Cuenca del Guadarrama. Limita con las localidades de Majadahonda, Las Rozas de Madrid, Villanueva de la Cañada, Galapagar y Valdemorillo. El término municipal de Villanueva del Pardillo se localiza en la parte central de la comunidad de Madrid, al oeste de la capital de la comunidad y del estado. Se emplaza también en la cuenca del curso medio del río Guadarrama, a una altitud de 650 msnm.El término municipal de Villanueva del Pardillo, concluye en el río Guadarrama al este del municipio. En Villanueva del Pardillo, al igual que los municipios colindantes, ofrecen una gastronomía típica y variada, la influencia de la Sierra de Guadarrama, se basa en todo tipo de carnes y postres típicos.

El municipio acoge todos los años la Ruta del Tapeo organizada por el Ayuntamiento para promocionar los establecimientos hosteleros y sus creaciones. Además se han organizados en cinco ocasiones las Jornadas Gastronómicas, donde se promociona y potencia platos típicos de la zona. Villanueva del Pardillo también es conocida por los bailes castellanos heredados de las danzas segovianas, principalmente, "jotas" y "rondones", que con el paso del tiempo han ido recibiendo otras influencias, incorporándose también las "seguidillas". El tercer domingo de mayo se celebra la Tradicional romería de la "Virgen del Soto", en el que se realizan recorridos por las calles, con bailes de tamboriles y dulzainas.